香菇鸡蓉酿苦瓜的做法

2019-05-14 18:12:15 来源: 柳州信息港

主料: 凉瓜(苦瓜) 鸡胸肉

辅料: 香菇 胡萝卜

香菇鸡蓉酿苦瓜的做法:

1、原料:凉瓜(苦瓜)、香菇、胡萝卜、鸡胸肉、橄榄油、香葱、姜、枸杞。

2、凉瓜洗净切段,将中间的仔挖去。

3、鸡胸肉剁成蓉。葱姜、胡萝卜切末,香菇开水泡软切小丁。

4、以上处理过的材料放在1起,

5、加入米酒,花椒粉,盐,生抽,清水,搅拌黏稠,

6、 再加半个蛋清,1大勺橄榄油,拌均匀,稍腌1会。

7、凉瓜圈内蘸少量干淀粉,将鸡肉泥酿在里面,插上1颗泡好的枸杞子。

8、 开水入锅蒸5分钟。

9、 出锅后,用鸡精、盐、少许生抽调汁,水淀粉勾玻璃芡(透明流质芡),淋在上面便可.

家常菜做法大全温馨提示:

苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引发流产,孕妇要慎食哦!

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