正宗孜然鸡心做法分享3个美味做法值得收藏略

2020-10-16 11:54:10 来源: 柳州信息港

正宗孜然鸡心做法分享3个美味做法值得收藏

鸡心,是很多人都比较爱好的,很多的小摊上都有卖烤鸡心的,非常的香,也非常想好吃,而今天并不是为大家介绍烤鸡心,而是美味的孜然鸡心,不知道大家有没有吃过,非常的好吃,我就特别的喜欢,所以,也学了孜然鸡心的做法,大家快来看看孜然鸡心的家常做法是什么吧!

孜然鸡心的做法一

1.将买回来的鸡心切成两半,洗净鸡心中的血块

2.将淀粉加少许水化开,放入鸡心中抓匀。将鸡心上完浆以后放到一边备用(上浆的目的是为了鸡心炒好以后更加滑嫩,如果你喜欢吃老一点的也可以不上浆,直接炒,也很好吃)

3.将蒜拍碎,切成蒜末

4.将尖辣椒洗净,切成环状或是块状都可

5.炒锅纵火上,放适当油烧热,放入孜然粒炒出香味,然后放蒜末炸成金黄色(注意在这个进程中千万不要将孜然粒炸糊)

6.放入鸡心快速翻炒,放少许料酒和酱油,炒至鸡心变色,放入尖椒继续煸炒

7.熟后放少许盐,如果觉得孜然味道不够浓郁的话可以再撒少量孜然粉,放味精和香油出锅就可以了

孜然鸡心的做法2

1.买的熟鸡心1斤。这个鸡心是简单卤制的,做熟而已没什么味道

2.配料:胡萝卜丝,青椒丝,圆葱丝,葱姜蒜香菜末。孜然,芝麻,辣椒粉,这个菜主要是模仿烧烤口味地

3.鸡心切成四瓣

4.锅人加入油少许,烧开,放葱姜炒香,将鸡心倒入,翻炒一下

5.把鸡心用铲子扒到锅边上,露出炒菜油,然后把孜然辣椒粉和芝麻倒进去炒香,接着把配菜倒进去翻炒。其实这步最好把鸡心盛出来,固然我这个是懒人做法,就把鸡心扒到一边了

6.少加点酱油,把所有材料一起翻炒,最后撒上香菜末和蒜末就可以出锅了。

孜然鸡心的做法3:

制作工艺:干炒

主料:鸡心400克

调料:孜然25克、辣椒粉5克、5香粉1克、盐3克、酱油5克、白砂糖2克、花生油30克 。

孜然鸡心的做法:

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