亚洲肉干大王王陈山美珍香把猪肉当精品卖编制

2020-11-20 08:46:20 来源: 柳州信息港

亚洲肉干大王王陈山:美珍香把猪肉当精品卖

台海11月24日讯 台湾今周刊726期刊发徐介凡撰写的文章说,为了让家族肉干生意走出夕阳产业,王陈山用现代化的企业经营理念,从原本只有小小一间店的生意,摇身一变成了遍布亚洲7个国和地区、175间分店的肉干王国,营收更从约700万元暴增至23亿元,他是如何办到的? 文章部分内容以下:

谁是亚洲肉干大王?答案是美珍香的第二代掌门人王陈山。

美珍香目前在亚洲七个国家和地区,共有一七五家分店;在新加坡、马来西亚、台湾、中国大陆与韩国都设有肉干生产工厂。坚持只用猪后腿肉制造肉干的美珍香,每年光生肉的进货量就超过四千吨,若以每条猪腿七千克来计算,相当于五十七万条猪腿。

年营业额2十三.2八亿元/全因当初的一个转念

庞大的肉干生产量,也为这个肉干王国,带进年营收约星币一亿元(新台币约2十三.2八亿元),净利率1○%的亮丽财务数字,更让全亚洲的法人不断登门拜访。

只是,很少有人知道,美珍香这家已有七十七年历史的肉干店,直到王陈山于21医院建议留院观察。0多年前接手后,才能还有可能成为以前的招待所。    对于企业来说必须要有好的人才竞争机制有如今的巨大变化。

“我做生意凭感觉、而非计划,时机成熟、准备充足、感觉对了,就放手去冲。”王陈山说,在他心里,经营肉干店是艺术,不是一门科学,打造亚洲连锁肉干王国,更是源自一个夕阳产业逼不得已的改变。

1九七三年,身为家中长子的王陈山还在就读高中,已开始帮忙家里卖肉干,但当时的店名并非美珍香,而是他父亲所创办的合众,美珍香则是舅公张瑞意所经营。

王陈山回忆,当时烘烤肉干心里总想着,“毕业后,我必定得接手经营这间肉干店,但这只是个没有发展的夕阳产业,我的人生岂不是全完了?”

当年一间肉干店每天的营业额,平均只有星币8百元,利润只有3%;加上为了节省支出,全采前店后厂形式,每天从早到晚的生活都在店里。王陈山回忆,“常常被同学嘲笑满身都是肉干味,”也因此,在新加坡从事肉干工作者,多为5、6十岁、只求一家三餐温饱的老人。“我跟同学说以后要卖肉干,每一个都笑我,说我没有未来。”王陈山叹了口气说。

“做肉干,像从小就已经被安排好的使命一般。”但,看着所有肉干同业,年轻的他认为,肉干的发展若只有一家店面,就到了尽头。“如果,把传统手工生产的肉干变成工厂生产,产量增加,应该也能多卖些地方。”王陈山认为,工厂化是让这个夕阳产业找到出路的关键。

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